الفطيرة الإسبانية Empanada

مقادير العجين:

 

500g دقيق الفرص

5 ملاعق زيت زيتون

1 ملعقة زبدة مدابة

ملعقة صغيرة سنيدة

125 مل ماء دافئ

 

تخلط جميع المواد للحصول على عجينة  تم توضع مدة 30 د

 

مقادير الحشوة :

2 أو 3 علب تونة مع إزالة ازيت.

2 بصلات مقطعة قطع صغيرة.

2 درس توم

2 فلفل أخضر أو أحمر

2 ملاعق صلصة طماطم

ملح

ابزار

أصفر بيضة

 

في مقلات نشحرو البصل مع القليل من ازيت والملح تم نضيف الفلفل وفي الأخير نضيف أتون .

نقسم العجينة إلى قسمين

نبسط القطعة بالمدلك تم نحشيه بالحشوة تم نضيف القطعة 2 تم نجمع ونضغط الجوانب تم ندهن الخبزة بأصفر البيض تم تزين حسب الذوق كما في صورة

ندخلها إلى فرن معتدل الحرارة مدة 20 د أو حتى تتحمر .