سمك الميرلا بالصلصة

المقادير:

قطع من سمك الميرلا.

بصلة مقطعة صغيرة جداً (مشلضة).

2 حبات طماطم .

1 فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة جداً.

2 درس توم .

زيت زيتون.

قزبر ومعدنوس مفروم.

ملعقة كمون+ملعقة فلفل أحمر حلو (الحر حسب الرغبة)+ القليل فقط من الابزار +ملح.

عصير نصف حامضة.

الطريقة:

في مقلات بها قليل من زيت الزيتون نضع البصل +التوم المفروم مع الملح ونتركه يشحر جيداً  على نار متوسطة مع مواصلة التحريك حتى يذبل البصل تم نضيف الفلفل المقطع قطع صغيرة والطماطم تم نواصل التحريك حتى تصبح العناصر جد مندمجة .

نضع نصف ملعقة صغيرة من الدقيق مع نصف كأس ماء تم نحرك جيداً ونضيفه إلى الصلصة تم نضيف كأس ماء أخر.

نضيف التوابل ونترك الصلصة تغلي حتى تتختر قليلاً.

 

نأخد صينية الفرن ونفرغ كمية من الصلصة تم نضع السمك تم نفرغ باقي الصلصة ،نضيف عصير الحامض تم 2 ملاعق زيت الزيتون .

 

ندخله إلى الفرن حتى ينضج (20 د كافية).

تم يزين  بالكروفيت و  بالقزبور والمعدنوس عند التقديم