دجاج بالحمص

المقادير:

4 قطع دجاج .

زلافة حمص ينقع مسبقاً في الماء .

حبة بصل مقطعة.

3 رأس توم .

حبة طماطم.

قزبر ومعدنوس.

ملعقة طعام معجون الطماطم.

4 أو 5 ملاعق زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة زنجبيل.

ملعقة طعام كمون .

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (الحار حسب الرغبة).

1/2 ملعقة صغيرة ابزار.

ملح.

 

الطريقة:

في طنجرة الضغط نضع الدجاج+ البصل مقطع+طماطم+توم+زيت الزيتون+الملح  تم نشحرو  الكل قليلاً تم نضيف الحمص ومعجون الطماطم والقزبر والمعدنوس والتوابل .

نضيف قدر من الماء ونتركه على نار معتدلة حتى ينضج ويتختر المرق.

وبألف صحة .